Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів. Іван Сирохман, Тетяна Лозова

Викладено вплив різних чинників на формування споживних властивостей крохмалю, крохмалепродуктів, цукру, меду і кондитерських товарів, наведено їх класифікацію...

Код: 9789663646947

Ціна: 930Грн.